L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’tradizione agricola del Mediterraneo è una fonte fondamentale di patrimonio rurale, ambientale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato campagne, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da tavola, ogni parte dell’olivo r